Coloque a manteiga em uma panela e derreta. Adicionar a farinha de trigo, mexendo sempre com um fouet. Junte o leite sem parar de mexer. Assim que o molho ficar consistente, tempere com sal. Moa a pimenta do reino e rale a noz-moscada. Reserve. Disponha o pão em uma tábua e passe a mostarda dijon, colocar também queijo e presunto. Adicione eutra fatia de pão, mostarda, mais uma fatia de queijo e presunto. Cubra com uma 3ª fatia de pão.
Coloque em uma forma de vidro, cubra com o molho bechamel utilizando a colher de pau. Finalize com queijo relado e Kifritas na parte de cima. Levar ao forno a 180 graus por 20 minutos e sirva em seguida. Bom apetite!