Em um recipiente coloque a carne, o azeite, a cebola, o tomate, a salsinha e as gemas. Mexa até que fique tudo misturado. Coloque sal a gosto, o leite e a farinha e mexa até que fique em uma consistência de bolo. Coloque as claras em neve e mexa até que fique tudo misturado. Coloque o bolo em uma travessa e leve ao forno por 30 minutos a 180º. Coloque kifritas em cima e sirva.
Ingredientes
– 250 g de carne moída
– 3 colheres (sopa) de azeite
– 1/2 cebola picada
– 1 tomate, sem pele e sem sementes, picado
– 1 colher (chá) de salsinha picada
– 1 colher (chá) de cebolinha picada
– 2 gemas
– 1/2 xícara (chá) de farinha
– 1 xícara (chá) de leite
– 2 claras em neve
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Kifritas
