Junte o fermento, a água e o açúcar em uma tigela. Cubra com plástico filme e aguarde 20 minutos. Coloque a farinha de arroz, o polvilho doce, os ovos, o vinagre de maçã, o sal e o azeite em uma vasilha. Misture com a ajuda de uma colher. Adicione o conteúdo da outra tigela e mexa bem. Deve virar uma massa mole e grudenta.
Unte uma fôrma com óleo e enfarinhe. Umedeça as mãos e separe uma boa quantidade de massa. Enrole e forme uma bola. Espalhe todas as bolinhas sobre a forma. Pressione com a palma da mão e tente deixar as bordas mais altas. Leve para o forno desligado por aproximadamente 30 minutos para dobrar de tamanho.

Retire a fôrma do forno. Aqueça o aparelho em temperatura média e leve as esfirras para assar por 15 minutos. Retire e recheie com o frango e a Kifritas. Asse mais 15 minutos. Fique de olho: a massa não deve dourar demais. Remova e sirva ainda quente. Bom apetite!